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大米執行標準和區別
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| 時(shí)間：
2022-11-14
來(lái)源：黑龍江明水添豐米業(yè)
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現在市面上正規的袋裝大米都有自己的執行標準，最常見(jiàn)的有：GB/T1354、GB/T19266、GB/丅19630，這三種執行標準的大米有什么區別呢？
我們日常生活中最常吃到的三種米：秈米、粳米和糯米三個(gè)類(lèi)別。
秈米是南方的一種水稻，一年可以種2到3茬，出米率和水分都比較高，外形細長(cháng)，透明度差一些，口感比較柔軟，價(jià)格便宜，糯米黏性比較大，飽腹感強，一般用來(lái)做湯圓，粽子之類(lèi)的點(diǎn)心，很少拿來(lái)做主食。
粳米是北方的一種米和秈米不太一樣，呈橢圓形，米腹較白，水分適中，對比秈米而言，粳米有嚼頭，口感比較好。粳米一年一茬，不過(guò)也有例外，東北的五常稻花香大米，它的執行標準GB/T19266。
執行標準GB/T1354的大米是市場(chǎng)上很常見(jiàn)的大米，它的品質(zhì)一般，沒(méi)有特定的類(lèi)別，粳米和秈米都有的，這個(gè)執行標準，僅僅符合國家認證的合格米的一個(gè)門(mén)檻米。這個(gè)標準的大米價(jià)格不會(huì )偏高，價(jià)格昂貴的執行標準GB/T1354大米，都是商家的炒作，喙頭營(yíng)銷(xiāo)方式，結果買(mǎi)完回去才發(fā)現，其實(shí)就是普通米。
GB/T19630是有機大米的執行標準，它從種植到產(chǎn)品的加工都要符合有機產(chǎn)品規范它，產(chǎn)品的標識和銷(xiāo)售，必須符合有機產(chǎn)品的要求，產(chǎn)品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，必須遵守建立和維護管理體系的規范和要求。有機大米在種植和加工過(guò)程中不能使用化肥，農藥等物品，普通大米在規定范圍內可以使用。有機大米種植時(shí)，在數量上有嚴格的限制，它的保質(zhì)期有嚴格的期限，普通大米沒(méi)有這么嚴格么，種植時(shí)需要控制的環(huán)境因素較多。
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