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油炸大米誰(shuí)吃過(guò)？大米另類(lèi)做法
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| 時(shí)間：
2022-07-13
來(lái)源：黑龍江明水添豐米業(yè)
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材料準備：大米、香油、冰糖、清水、堅果（杏仁、核桃仁、松仁、瓜子仁、花生仁）、葡萄干（紅綠搭配）、模具（可選玻璃制的保鮮盒）、搟面杖。 步驟： 1、起鍋燒油，把油燒至8成熱，倒入大米； 
2、大米炸至金黃飄起時(shí)就可以撈起來(lái)，濾油；（切記翻色以后盡快撈出，不然會(huì )焦有苦味） 3、另起鍋加入冰糖，隨后加入清水（比例為1：2），用小火慢慢的熬出糖色； 4、倒入濾干油的大米，加入堅果，葡糖干并快速翻炒均勻； 
5、翻炒均勻以后趁熱倒入模具中，并用搟面杖壓實(shí)； 
6、待冷卻以后就可以脫模了，并把它切小。 
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