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買(mǎi)大米不要只看價(jià)格，內行：掌握這一招，就能分辨是新米還是陳米
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| 時(shí)間：
2021-12-18
來(lái)源：黑龍江明水添豐米業(yè)
志誠談美味 |
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大米是我們經(jīng)常吃的一個(gè)主食，大家在平時(shí)都會(huì )買(mǎi)上一些大米，放在家里面來(lái)吃，但是大家在購買(mǎi)大米的時(shí)候都不知道該如何挑選，所以只會(huì )看價(jià)格，認為貴的大米肯定是好的，其實(shí)這樣的想法是錯誤的，那么今天就分享給大家一些分辨大米是新米還是陳米的方法。買(mǎi)大米不要只看價(jià)格，內行：掌握這一招，就能分辨是新米還是陳米
大家在購買(mǎi)大米的時(shí)候，如果是散裝的，我們可以拿出一粒放在嘴巴里咬一下，如果硬度非常大，能咬成兩三半是新米，咬的時(shí)候如果碎成渣渣就是陳米了。有一點(diǎn)就是要看一下大米的光澤度，如果是新米表面看起來(lái)的光澤度是非常好的，而且尖端的胚芽是乳白色的，如果是陳米看起來(lái)都是黯淡無(wú)光，甚至會(huì )有一些發(fā)揮或發(fā)黃。
但是我們在買(mǎi)的時(shí)候可能會(huì )遇到一些拋光大米，這些大米雖然看起來(lái)比較鮮亮，但還是陳米，如果遇到這種情況的話(huà)，我們是可以通過(guò)下面一點(diǎn)的大米來(lái)判斷的。最后一點(diǎn)就是聞一下味道，因為大米本身會(huì )有一股非常自然的米香味，香味雖然特別大，但是聞起來(lái)是非常香的。 
如果是陳米的話(huà)，聞起來(lái)就沒(méi)什么味道，甚至有一些霉味，這樣的大米已經(jīng)是放了很長(cháng)時(shí)間，所以大家就不要購買(mǎi)了，如果聞不到的話(huà)可以放在手心里面搓一下，搓完之后還聞不到，那肯定就不是新米了。
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