煮大米飯，光加水還不夠，記得多放2味料，米飯粒粒分明，又香又軟
說(shuō)到主食，人們往往能想到的就是南方人吃米飯，北方人吃饅頭，這是自古以來(lái)的習慣。但是我這個(gè)地地道道的北方人，卻對香噴噴的米飯情有獨鐘，不管是去外面吃飯還是自己在家吃，都少不了米飯的存在。
并且有了電飯煲之后，煮米飯就更簡(jiǎn)單更快速了，把大米放在里面打開(kāi)煮飯鍵就什么都不用管了，等著(zhù)吃就行。
米飯出鍋之后香味撲面而來(lái)，粒粒分明，吃起來(lái)軟糯香甜，就算搭配著(zhù)簡(jiǎn)單的小咸菜都超級下飯。雖然煮米飯非常簡(jiǎn)單，但是每個(gè)人做出來(lái)的口感還是不一樣，有的人做出來(lái)非常好吃，而有的人做出來(lái)卻不夠完美，要不就是米粒太硬，要不就是口感太軟。
做大米飯的時(shí)候，我想大多數人的做法都是直接加水煮吧，看上去似乎沒(méi)什么問(wèn)題，但是這樣煮出來(lái)的米飯僅僅是能吃而已，還達不到好吃的程度。要想米飯更好吃，除了加水之外，還有2樣東西是萬(wàn)萬(wàn)不能少的。
煮米飯，光加水還不夠，記得多放2味料，米飯粒粒分明，又香又軟。
【煮米飯的方法】
步驟一：買(mǎi)回來(lái)肯定不能直接放鍋里，需要淘洗，但是淘洗的時(shí)候也是需要技巧的。很多人總喜歡把大米放到水里，清洗到水完全沒(méi)有顏色為止，這樣雖然表面看上去十分干凈了，但是大米中的營(yíng)養也被你洗掉了。因此清洗大米，只需要簡(jiǎn)單沖洗兩遍即可。
步驟二：淘洗好的大米，放在清水中泡上15分鐘，這樣做的目的是為了讓大米吸水，煮出來(lái)的大米飯會(huì )更好吃。
步驟三：大米泡好之后，撈出來(lái)放到鍋里就行了，這個(gè)時(shí)候開(kāi)始往里面加清水，加水量需要根據大米的不同來(lái)決定。一般我在煮長(cháng)粒米的時(shí)候，大米跟水量是1：1.7，但是像我們家里用的普通大米的話(huà)，就是1：1.2.
步驟四：水放進(jìn)去之后還不夠，要多放上兩種調料，才能夠開(kāi)始煮，這兩種就是白醋和香油/食用油。雖然一定要加，但是卻不能多加，放幾滴就可以了。放進(jìn)去之后按煮飯鍵開(kāi)始煮，把米飯煮熟即可。
小貼士：
煮米飯的時(shí)候，光加清水還不夠，記得多放白醋和香油這2種調味料，把香油換成食用油也可以。
